Julafton

God Jul!

Så börjar då årets Julafton lida mot sitt slut. Övriga familjen sover, nästan iaf. En iaf något lugnare dag än vanligt, vi har bara varit på ett ställe. Det var hos Karins föräldrar i år.

Trots att vi bestämt att dra ner på julklapparna blir det ändå hysteriskt eftersom ingen kan låta bli att köpa till barnen.

Vår julmat är kanske inte så spännande, blir dock en del intressa kombinationer eftersom min familj äter vegetariskt sedan länge. Mina måsten på julbordet är därför: Löksallad, färs/paté på sojabönor och katrinplommon samt en rödbetssallad med äpple och saltgurka. Utöver detta fanns det hos svärmor i år: vegetariska priskorvar o "köttbullar", potatisgratäng, gammelmorfars hela rökta Åhusål, rökt lax, några olika sorters sill, rödkålssallad med apelsin o valnötter.

Recept ur minnet på löksalladen som kommer från min mor:
4st rödlökar
Timjan
Mejram
Dill, hackad
Lagerblad

Dressing
Salt
1 dl Tomatjuice, alt tomatpure och vatten+lite socker
2msk raps- el solrosolja
2msk balsamvinäger (orginalreceptet säger en halv pressad citron)

Halvera rödlöken och skiva tunt, varva detta med kryddorna (rikligt). Blanda dressingen och slå över löken. Låt stå och mogna åtminstonde över natten, gärna längre.

Underbart gott på knäckebröd med en skiva ost!


Jag hade också bakat ett vörtbröd efter recept från DN gjort lite julgodis (fikonkonfekt, chili- och glöggtryffel), mums!

Julklappar då? Nja när man blivit vuxen får man ju inte så många längre. Dock kunde jag knappast blivit nöjdare. Jag fick nämligen två eminenta böcker: Under valnötsträdet av Anna och Fanny Bergenström som även skrivit den underbara "Kärlek, Oliver och Timjan" som var den bok som på allvar väckte mitt matlagningsintresse. Nästa bok var "Riddarbageriets bröd" av Johan Sörberg.

Till sist ett litet citat från ett program på SVT för en stund sedan som handlade om mat och film: "..ät annars dör du inte!". Detta var en reaktion på den vanliga rädslan för svält, dvs får vi inte mat så dör vi. Eftersom svält är så hemskt så måste man dö lycklig om man är mätt!?