Säker lagring?

Kan snart delge lite bilder igen efter att ha haft varenda liten MB fylld på diskarna. Tänkte köpt ännu en extern USB-disk men tänkte förhoppningsvis lite längre och tog ett nätverkskabinett med två diskar som jag valde att spegla. Förhoppningsvis skall nu bilder och musik vila tryggt där.

Gårdagen ägnade jag åt att bygga en liten servering åt min dotter. Skall bli som en café-disk med en glasmonter med hyllor. Svårt att förklara men jag lovar lite bilder när jag börjar montera. Har änsålänge bara sågat ut delarna.

Måste fundera ut en huvudrätt att laga på nyårsafton också....

Brödbrist

Trots ledig dag känns det inte som man gjort så mkt. Visst skall man inte ha för prestationsångest när man är hemma med barnen så det är väl ok. Har byggt Exo-force med den äldste och kört radiostyrd bil. Det är inte utan att man blir barn på nytt!

Blev sista chansen att äta julrester idag innan de gick i soporna. Till kvällsmat önskade Karin en laxpasta så jag gjorde ett försök....på gravad lax eftersom det fanns ett paket kvar. Blev helt ok med lite vitlök, tomat och paramesan.

Upptäckte också att brödet var slut. Har lite surdeg på jäsning men inget som gick att slutföra idag. Så det blev att improvisera. Mitt standard-matbrödsrecept, ett lite grövre lantbröd gjordes raskt om till en vört (sista vörten för den här säsongen förmodligen). Vetemjöl byttes mot råg, vatten mot svagdricka, honung mot sirap och så nån näve russin samt en påse pepparkakskryddor! Har inte smakat än men jag är förhoppningsfull trots att ytan sprack upp rejält.

En kort löptur hanns med också i ett desperat försök att få upp aptiten igen. Hoppas på lite frost nu så man kan ge sig ut på stigarna med cykeln.

Julafton

God Jul!

Så börjar då årets Julafton lida mot sitt slut. Övriga familjen sover, nästan iaf. En iaf något lugnare dag än vanligt, vi har bara varit på ett ställe. Det var hos Karins föräldrar i år.

Trots att vi bestämt att dra ner på julklapparna blir det ändå hysteriskt eftersom ingen kan låta bli att köpa till barnen.

Vår julmat är kanske inte så spännande, blir dock en del intressa kombinationer eftersom min familj äter vegetariskt sedan länge. Mina måsten på julbordet är därför: Löksallad, färs/paté på sojabönor och katrinplommon samt en rödbetssallad med äpple och saltgurka. Utöver detta fanns det hos svärmor i år: vegetariska priskorvar o "köttbullar", potatisgratäng, gammelmorfars hela rökta Åhusål, rökt lax, några olika sorters sill, rödkålssallad med apelsin o valnötter.

Recept ur minnet på löksalladen som kommer från min mor:
4st rödlökar
Timjan
Mejram
Dill, hackad
Lagerblad

Dressing
Salt
1 dl Tomatjuice, alt tomatpure och vatten+lite socker
2msk raps- el solrosolja
2msk balsamvinäger (orginalreceptet säger en halv pressad citron)

Halvera rödlöken och skiva tunt, varva detta med kryddorna (rikligt). Blanda dressingen och slå över löken. Låt stå och mogna åtminstonde över natten, gärna längre.

Underbart gott på knäckebröd med en skiva ost!


Jag hade också bakat ett vörtbröd efter recept från DN gjort lite julgodis (fikonkonfekt, chili- och glöggtryffel), mums!

Julklappar då? Nja när man blivit vuxen får man ju inte så många längre. Dock kunde jag knappast blivit nöjdare. Jag fick nämligen två eminenta böcker: Under valnötsträdet av Anna och Fanny Bergenström som även skrivit den underbara "Kärlek, Oliver och Timjan" som var den bok som på allvar väckte mitt matlagningsintresse. Nästa bok var "Riddarbageriets bröd" av Johan Sörberg.

Till sist ett litet citat från ett program på SVT för en stund sedan som handlade om mat och film: "..ät annars dör du inte!". Detta var en reaktion på den vanliga rädslan för svält, dvs får vi inte mat så dör vi. Eftersom svält är så hemskt så måste man dö lycklig om man är mätt!?

Test

Måste ju testa att slänga upp en post! God Jul!

//jns